F&B Manager (Étteremvezető)

Megbízónk Magyarország egyik vezető gasztronómiai és borászati vállalkozása.

• Az étterem rövid- és hosszú távú üzleti céljainak megvalósítása, részvétel a stratégiai tervezésben

• Vendégszerzési, vendégmegtartási, marketing- és promóciós tevékenységek támogatása

• A márka és a cégcsoport létesítményeinek képviselete, integrált értékesítési tevékenység

• Az éttermi személyzet irányítása, feladatok kiosztása, teljesítményük folyamatos nyomon követése

• Munkatársak motiválása és fejlesztése, tréningek, toborzás, kiválasztás és onboarding koordinálása

• Munkaerő-beosztások, munkaidő-nyilvántartás és szabadságok kezelése, költséghatékony munkaerő-gazdálkodás

• A napi éttermi működés és szerviz teljes körű koordinálása, foglalási és adminisztrációs rendszerek kezelése

• Eszközök és készletek rendelése, ellenőrzése, valamint a higiéniai és működési előírások betartatása

• Költségvetés, bevételek, kiadások és pénzügyi elszámolások felügyelete, napi jelentések készítése

• Magas szintű bor- és ételismeret biztosítása, vendégek támogatása borválasztásban és étel–bor párosításban

• Vendégelégedettség biztosítása, panaszok és speciális igények professzionális kezelése, az étterem imázsának erősítése

• Folyamatos kapcsolattartás a tulajdonosokkal, vezetőséggel, konyhával és más részlegekkel az étterem zavartalan működése érdekében

• Tárgyalóképes angol nyelvtudás

• Több éves, releváns szakmai tapasztalat prémium szintű étteremben, F&B Managerként vagy Étteremvezetőként

• „B” Kategóriás jogosítvány

• Határozott, magabiztos és proaktív személyiség

• Pontosság, precizitás

• Környékbeli lakos, a régió és a helyi vendéglátás és szállodaipar ismerete, kapcsolatrendszer ezen a területen

• Prémium munkakörnyezet és egy számos díjat nyert, elismert brand képviselete

• Szakmai fejlődési lehetőség, karrierlehetőség

• Stabil háttér, hosszú távú munkalehetőség